地瓜洗干净保存还是带土保存好?

地瓜带土保存更好。泥土能保护地瓜表皮，减少水分流失，防止磕碰损伤，延长存放时间。洗干净的地瓜容易受潮、发霉，保存期短。

对比

带土保存的地瓜：泥土形成天然保护层，锁住内部水分，避免细菌侵入。存放时放在阴凉通风处，能放3个月以上。表皮干裂少，口感依然香甜。

洗干净的地瓜：失去泥土保护后，水分蒸发快，容易变软、长芽。存放不超过1个月，还可能因潮湿发霉。食用时需尽快处理，不然容易坏掉。