碱面和小苏打哪个去油污效果好?

碱面去油污效果更好，因为它碱性更强，能快速分解油脂。

对比

碱面：碱面是纯碱，碱性很强，遇到油污时能迅速发生皂化反应，把油脂变成可溶于水的物质。清洗厨房油垢时，用碱水泡一泡，油污就能轻松擦掉。缺点是碱性太强，手接触久了会发干，还可能损伤某些材质的表面。

小苏打：小苏打是碳酸氢钠，碱性较弱，去油污主要靠轻微的摩擦和中和作用。对付轻度油污还行，比如擦洗灶台上的浮油，但遇到顽固油垢效果就一般了。优点是温和不伤手，还能除异味，适合日常清洁。