白钢菜板好还是塑料菜板好?

白钢菜板更耐用，适合切肉和硬物，不易藏污纳垢，但容易划伤刀具且噪音大。塑料菜板轻便不伤刀，颜色多样可分类使用，但易留刀痕，用久了会发霉变味。

对比

白钢菜板：白钢菜板硬度高，切肉骨头不易留下痕迹，清洗方便，开水一烫就能杀菌。但重量大，搬动吃力，切菜时声音刺耳，用久了表面会有小坑，容易积水生锈。价格一般在80到200元之间，适合家庭长期使用。

塑料菜板：塑料菜板轻便，拿取不费力，颜色区分能避免生熟交叉污染。切菜安静，不会吵到家人，但用半年左右刀痕变深，容易藏细菌。价格便宜，30到60元就能买到，适合短期更换或偶尔做饭的人使用。