实木案板与塑料案板,哪个更适合剁肉馅呢?

实木案板更适合剁肉馅，它的硬度高且不易留刀痕，能承受大力剁切而不易变形，剁肉时更稳固。

对比

实木案板：表面紧密结实，剁肉时不会轻易出现凹痕，肉馅不会卡进缝隙。重量较重，剁肉时案板不会滑动，剁肉过程更省力。使用后清洗方便，不易残留细菌，寿命长。

塑料案板：质地较软，剁肉时容易留下刀痕，时间久了会藏污纳垢，滋生细菌。重量轻，剁肉时容易滑动，需要用力按住，操作不便。寿命较短，频繁剁切后表面容易破损，需定期更换。