新鲜猪肉放冰箱冷藏还是冷冻?

新鲜猪肉建议放冰箱冷藏保存，温度控制在0-4摄氏度，可存放3天左右。如果需要长期保存，应冷冻，温度保持在零下18摄氏度以下，能存放6个月以上。

对比

冷藏：适合短期内食用，肉质保持较好，口感接近新鲜，但存放时间短，超过3天容易变质。适合家庭日常烹饪，无需提前解冻。

冷冻：适合长期储存，能延长猪肉的保质期，但冷冻后肉质会变硬，解冻后口感稍差，适合批量购买或长期保存。冷冻前需分装，避免反复解冻影响品质。