桥头地瓜和鸣门地瓜哪个好?

桥头地瓜和鸣门地瓜各有特色，选择取决于个人口味。桥头地瓜口感软糯甜度高，适合直接烤着吃；鸣门地瓜肉质细腻水分足，适合蒸煮或做甜品。

对比

桥头地瓜：产自福建，表皮呈紫红色，蒸熟后粉感强，甜味浓郁，甜度可达20度左右。适合喜欢浓郁甜味的人，烤制时糖分析出明显，表皮焦脆内里软糯。

鸣门地瓜：产自日本德岛，表皮光滑呈淡黄色，肉质紧密水分多，甜度约15度。口感更清爽，适合不喜欢过于甜腻的人，蒸煮后保持原味，不易散烂，适合做地瓜泥或甜品基底。