巫溪烤鱼和万州烤鱼哪个名气大?

万州烤鱼名气更大，在全国范围内更受欢迎，巫溪烤鱼在本地有一定知名度但影响力较小。

对比

万州烤鱼：起源于重庆万州，已有30多年历史，口味以麻辣鲜香为主，选用草鱼或鲈鱼，搭配20多种香料腌制，烤制时加入秘制酱料，肉质外焦里嫩。如今在全国开了500多家分店，成为重庆小吃的代表之一，许多游客专程品尝。

巫溪烤鱼：来自重庆巫溪地区，做法相对传统，多用本地鲤鱼或鲫鱼，香料种类较少，突出原汁原味。目前主要在重庆周边地区流行，门店数量不足100家，外地人了解较少，知名度远不如万州烤鱼。