加吉鱼和石斑鱼哪个好?

加吉鱼和石斑鱼各有特色，选择主要看个人口味和烹饪方式。加吉鱼肉质紧实，适合红烧或清蒸，味道鲜甜；石斑鱼肉质细嫩，适合清蒸或煮汤，口感滑嫩。两者都是优质海鱼，营养丰富。

对比

加吉鱼：加吉鱼体型较大，鱼刺较少，适合老人小孩食用。红烧加吉鱼色泽红亮，味道浓郁，适合喜欢重口味的人。一条加吉鱼约1-2公斤，价格适中，市场上容易买到。

石斑鱼：石斑鱼体型修长，鱼皮光滑，肉质细腻，清蒸后能保持原汁原味。石斑鱼价格较高，一条约500克到1公斤，适合追求高品质食材的人。石斑鱼适合清淡烹饪，能突出鱼的鲜甜味道。