冒菜和麻辣烫哪个脏?

冒菜和麻辣烫的卫生情况主要取决于商家操作。如果店家规范处理食材、保持汤料新鲜、定期清洁器具，两种食物都安全。若商家使用劣质底料、重复使用老油或食材不新鲜，则可能存在卫生隐患。消费者应选择口碑好的店铺，观察食材新鲜度和环境整洁度。

对比

冒菜：冒菜是现点现煮，食材新鲜度较高，汤料多为现炒，油料使用量相对较少。但部分商家为节省成本，可能重复使用汤底或添加不明调料，存在卫生风险。选择明厨亮灶的店铺能降低风险。

麻辣烫：麻辣烫食材长时间浸泡在汤中，若汤底反复加热或食材存放不当，容易滋生细菌。部分摊贩使用廉价调料包，油品质量难以保证。但连锁品牌通常有统一标准，卫生管控更严格，消费者可优先考虑。