蒸箱是陶瓷的好还是不锈钢的好?

蒸箱选陶瓷还是不锈钢，主要看使用习惯。陶瓷内壁易清洁，不沾油污，适合经常烤制油腻食物的家庭；不锈钢更耐用，升温快，适合需要高效烹饪的用户。两者各有优势，按需选择即可。

对比

陶瓷蒸箱：内壁光滑，油污不易残留，清洁时用抹布一擦就干净。陶瓷材质保温性好，蒸出来的食物受热均匀，口感更细腻。缺点是怕磕碰，长期使用可能出现细小裂纹，价格也比不锈钢高一些。

不锈钢蒸箱：材质坚固，不容易损坏，适合频繁使用。升温速度快，节省等待时间，还能承受高温干烤。缺点是油污容易附着，清洁时需要用专用清洁剂。长期使用后表面可能出现划痕，但不影响功能。