山西大枣和新疆大枣哪个好?

山西大枣和新疆大枣各有特色，选择主要看用途。山西大枣肉质紧实，甜度高，适合直接吃或泡茶；新疆大枣个头大，果肉厚实，更适合煲汤或做糕点。

对比

山西大枣：个头中等，果皮薄，果肉细腻，甜味浓郁，吃起来不腻。每颗枣子重量约10克左右，晒干后皱褶明显，泡水后能快速恢复饱满。适合当零食或煮粥，因为甜度高，加糖时要注意分量。

新疆大枣：个头较大，每颗可达15克以上，果皮厚实，果肉厚实有嚼劲。甜味偏淡，带点自然的果香，晒干后表面光滑，不易开裂。更适合长时间炖煮，比如煲鸡汤或煮八宝饭，久煮后仍保持形状，不会变得太软烂。