猪肉放到冷藏室好还是放冷冻室好?

猪肉放冷藏室适合短期保存，3天内吃完最好；冷冻室能保存3个月以上，适合长期存放。冷藏保持肉质新鲜，冷冻防止细菌滋生但口感稍差。

对比

冷藏室：温度0-4℃，猪肉能保持原有水分和风味，适合2-3天内烹饪。肉质柔软，炒菜或煮汤口感好，但超过3天容易变质发酸。每天消耗少量家庭采购时很实用，无需提前解冻。

冷冻室：温度-18℃以下，猪肉可存放90天左右。细菌几乎停止繁殖，适合批量购买或节日储备。但冷冻后肉质会变硬，解冻后水分流失，炒菜容易柴。需要提前一晚自然解冻，微波炉解冻会影响口感。