中餐和西餐哪个更高端?

中餐和西餐各有高端之处，难以绝对比较。中餐注重食材多样和烹饪技艺，如佛跳墙需要20多种食材；西餐强调精致摆盘和酱料搭配，法式鹅肝配松露是经典代表。两者在文化底蕴和用餐体验上各具特色。

对比

中餐：以八大菜系为核心，讲究色香味俱全。粤菜清蒸鱼保持鱼肉鲜嫩，川菜麻婆豆腐融合麻辣鲜香。烹饪手法包括炒、炖、蒸等30余种，食材涵盖山珍海味。宴席讲究圆桌共享，体现团圆氛围。

西餐：突出分餐制和仪式感。意大利手工面需揉制面团2小时，西班牙海鲜饭用藏红花提色。餐具包括刀叉、餐巾等10余种，用餐时注重安静环境。牛排、红酒搭配展现层次感。