玉米黄粮好还是红粮好?

玉米黄粮和红粮各有优势，选择主要看用途。黄粮口感软糯，适合煮粥或做糕点；红粮颜色深，富含花青素，适合煲汤或酿酒。两者营养接近，红粮的抗氧化物质稍多，黄粮的维生素含量略高。日常食用可根据喜好搭配。

对比

玉米黄粮：黄粮颗粒金黄，蒸煮后香气浓郁，口感软糯带甜，适合做玉米糊、窝头或甜点。它的维生素E和叶黄素含量较高，对眼睛和皮肤有益。黄粮容易消化，老人小孩都能吃，价格比红粮便宜1到2元每斤。

玉米红粮：红粮颜色深红，含有更多花青素，抗氧化能力强，适合煮粥或酿酒。它的矿物质如铁、锌含量比黄粮高10%左右，适合需要补铁的人群。红粮口感偏硬，煮的时间要长一些，但煮后汤色红润，味道更醇厚。