老红糖好还是新红糖好?

老红糖更好，因为它保留了更多甘蔗的营养和风味，颜色深口感浓郁，适合补气血。新红糖颜色浅甜味足，但营养流失较多。

对比

老红糖：由甘蔗汁慢火熬制而成，不经过高度精炼，保留了甘蔗中的铁、钙和多种维生素。颜色呈深褐色或黑色，口感浓郁带焦香，冲泡后汤色浑浊有沉淀。适合女性经期调理、产后恢复，也可用于制作传统点心，如红糖发糕。保质期约2年，需密封防潮存放。

新红糖：经过快速熬制和过滤，甘蔗中的部分营养在加工中流失。颜色呈浅黄或淡棕色，甜味直接清爽，汤色相对清亮。更适合日常调味，如煮粥、泡茶，或制作现代甜品。保质期约1年，开封后需尽快用完以防结块。