哈密瓜放冰箱保鲜还是冷冻好?

哈密瓜放冰箱保鲜比冷冻更好。冷藏能保持瓜肉脆嫩和甜味，适合3-5天内吃完。冷冻会让瓜肉变软出水，风味变差，更适合做冰沙或甜点。

对比

哈密瓜冷藏：将哈密瓜用保鲜膜包好或放入密封盒，放冰箱冷藏层。温度控制在4-8度，能减缓水分流失和糖分分解。瓜肉保持脆爽，甜味不流失，适合直接吃或做沙拉。保存时间3-5天，瓜皮可能出现轻微脱水但不影响食用。

哈密瓜冷冻：将哈密瓜去皮切块，放入冷冻袋密封。温度控制在零下18度，瓜肉会结冰变硬，解冻后质地变软，水分渗出，甜味变淡。冷冻能保存1-2个月，但口感变差，更适合打成果昔或做甜品。冷冻后的哈密瓜颜色会变暗，但营养损失不大。