燃气灶和电磁炉哪个烧菜好?

燃气灶火力猛，适合爆炒；电磁炉控温准，适合煲汤。选哪个看你的烹饪习惯。

对比

燃气灶：火候调整快，大火炒菜香，小火慢炖稳。燃气用起来顺手，但需要接气管，用完要关总阀，家里没燃气管道就用不了。一年换一次燃气灶火盖，防止堵塞。

电磁炉：插电就能用，面板好擦干净，不占地方。加热快，温度数字看得清，适合煮面条、热牛奶。但功率大，老房子电线可能带不动。炒菜没火苗香，煎东西火力不够猛。