草鱼跟黑鱼哪个好?

草鱼和黑鱼各有优势，选择哪个更好取决于个人需求和烹饪方式。草鱼价格便宜，肉质细嫩，适合清蒸、红烧等家常做法。黑鱼刺少肉厚，适合煮汤或剁椒鱼头，营养更丰富，但价格较高。家庭日常食用草鱼更经济实惠，宴请宾客或追求口感时黑鱼更合适。

对比

草鱼：草鱼价格便宜，每斤10元左右，适合家庭日常食用。肉质细嫩，刺多但容易剔除，适合清蒸、红烧、炖汤等多种做法。草鱼生长快，养殖产量高，市场供应充足，性价比高。适合喜欢清淡口味、预算有限的人群。

黑鱼：黑鱼价格较高，每斤25元左右，肉质紧实少刺，适合剁椒鱼头、酸菜鱼等做法。营养丰富，蛋白质含量高，适合孕妇和儿童食用。生长周期长，野生黑鱼更鲜美但价格更高。适合追求口感、注重营养或宴请宾客时选择。