泡米用热水还是凉水好?

时间:01-18人气:27作者:时光盆栽

泡米用凉水更好,能让米粒慢慢吸水,口感更软糯,煮出的饭更香。

对比

热水泡米:米粒受热快,吸水不均匀,容易外烂内生,煮出的饭偏硬,营养流失较多,适合赶时间时使用。

凉水泡米:米粒吸水充分,受热均匀,煮出的饭松软有嚼劲,营养保留更好,但需要30分钟以上,适合不着急做饭时。

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