黑咖啡轻度和深度烘焙哪个好?

黑咖啡的烘焙程度选择取决于个人口味偏好。轻度烘焙保留更多原豆风味，酸味明显；深度烘焙口感醇厚，苦味突出。喜欢果香和酸爽可选轻度，偏爱浓郁和焦香可选深度。

对比

轻度烘焙：咖啡豆颜色较浅，表面油脂少，酸味和果香突出，口感清爽。烘焙时间短，豆子内部水分保留多，原产地的风味特点明显，适合喜欢清新口感的人。饮用时无需加糖，原味更佳。

深度烘焙：咖啡豆颜色深黑，表面油亮，苦味和焦香浓郁，口感厚重。烘焙时间长，豆子内部物质转化充分，酸味几乎消失，适合喜欢浓烈口感的人。饮用时可加奶或糖平衡苦味，适合制作拿铁等咖啡饮品。