凤梨削皮冷藏还是冷冻好?

凤梨削皮后冷藏保存更好，能保持新鲜口感和营养。冷冻会导致果肉变软，失去原有风味。

对比

冷藏：将削皮凤梨放入密封盒，冰箱冷藏可存放3-4天。低温减缓水分流失，果肉保持脆嫩，适合直接食用或做沙拉。冷藏温度控制在4度左右，避免与其他食物串味。每天食用前可提前取出10分钟，恢复最佳风味。

冷冻：削皮凤梨切块冷冻可保存1个月，但解冻后果肉变软，水分流失多。适合做冰沙或烹饪，不适合生食。冷冻后细胞结构破坏，果香变淡，颜色可能变暗。解冻后需尽快用完，反复冷冻会加速变质。