甜皮鸭冷藏还是冷冻?

甜皮鸭最好冷藏保存，冷藏能保持外皮的脆度和肉质的鲜嫩，适合3天内吃完。如果需要保存更久，可以冷冻，但解冻后外皮会变软，口感稍差。

对比

冷藏：甜皮鸭放冰箱冷藏室，用保鲜膜包好，能保存3天左右。外皮依然酥脆，肉质多汁，加热后味道接近新鲜。适合短期存放，随时想吃都能快速享用。

冷冻：冷冻可以保存1个月以上，但解冻后外皮会失去脆感，变得软塌。肉质也会变干，需要重新烘烤或油炸才能恢复部分口感。适合长期保存，但风味和口感会打折扣。