猪肉可以放冰箱冷藏好还是保鲜好?

猪肉放冰箱冷藏比保鲜更好，冷藏温度在0-4度之间，能延长保存时间3-5天，而保鲜层温度较高，适合短期存放1-2天。

对比

冷藏：冰箱冷藏区温度更低，能抑制细菌繁殖，保持猪肉新鲜度和口感。适合需要存放2天以上的情况，比如周末买的肉可以留到周三再用。肉类不会结冰，解冻后依然软嫩。

保鲜：冰箱保鲜层温度较高，适合当天或次日使用的猪肉。存放超过1天容易变质，出现异味或表面发黏。适合临时存放，比如早上买的肉晚上炒菜，方便但不耐放。