陶瓷碗与不锈钢碗哪个更耐高温呢?

陶瓷碗更耐高温，能承受800度以上的高温而不变形，适合微波炉和烤箱使用。不锈钢碗耐高温性较差，长期接触高温容易变形或释放有害物质，不适合高温烹饪。

对比

陶瓷碗：由天然黏土烧制而成，结构稳定，耐高温性能强。直接放入微波炉加热不会损坏，也不会释放有害物质。使用寿命长，即使经过多次高温使用也不易老化。适合炖煮、烘烤等高温烹饪方式。

不锈钢碗：合金材质导热快，但超过200度容易变形。高温下可能释放镍、铬等金属离子，长期使用影响健康。表面涂层在高温下易脱落，不适合长时间加热。更适合常温或低温使用场景。