面包买回来要冷藏还是冷冻好?

面包买回来建议短期存放用保鲜袋常温保存，2天内吃完。如果要保存超过3天，冷冻更好，能锁住水分防止变干硬。

对比

冷藏保存：面包放在冰箱冷藏室，低温会加速淀粉老化，口感变硬，适合1-2天内吃完。但潮湿天气容易滋生霉菌，需用保鲜袋密封，每天检查是否发霉。

冷冻保存：面包冷冻后能延长保质期至2周，吃前用微波炉或烤箱加热即可恢复松软。但冷冻会损失部分水分，切片面包需单独包装避免粘连，解冻后尽快吃完。