保宁醋一级和特级哪个好?

保宁醋特级更好，品质更高，口感更醇厚，适合直接蘸食或凉拌。一级醋适合烹饪调味，性价比高。

对比

保宁醋特级：采用传统工艺酿造，发酵时间超过3年，酸味柔和，带有明显的酯香，色泽红亮。适合蘸饺子、拌凉菜，能突出食材原味。每瓶价格约80元，适合追求高品质的家庭。

保宁醋一级：发酵时间1年左右，酸味较直接，香气稍淡，颜色偏深。适合炒菜、炖肉，去腥提鲜效果好。每瓶价格约30元，适合日常烹饪使用，经济实惠。