希腊酸奶放冷藏还是保鲜好?

希腊酸奶应放在冷藏室保存，低温能抑制细菌生长，保持新鲜度和口感。

对比

冷藏室：温度控制在2-6摄氏度，能减缓酸奶发酵过程，防止变质。开封后建议在3-5天内吃完，避免营养流失和变酸。适合长期存放，保持浓稠质地。

保鲜层：温度较高，一般在10摄氏度以上，酸奶容易加速发酵，导致酸度上升甚至分层。开封后最好在1-2天内用完，口感变稀，风味变差。适合短期存放，但风险较大。