米糠和玉米哪种营养更高?

米糠的营养整体高于玉米，特别是膳食纤维、B族维生素和矿物质含量更丰富。玉米则提供更多碳水化合物和能量，适合日常主食需求。

对比

米糠：米糠是稻米加工后的副产品，每100克含约15克膳食纤维，6克蛋白质，以及丰富的镁、磷和B族维生素。它热量较低，适合控制体重的人群，还能促进肠道健康。米糠中的抗氧化物质有助于延缓衰老，适合注重营养均衡的人。

玉米：玉米每100克含约20克碳水化合物，3克蛋白质，热量较高，适合需要快速补充能量的人。它含有叶黄素和玉米黄质，对眼睛健康有益。玉米的膳食纤维含量约2克，低于米糠，但口感香甜，更受大众喜爱，适合作为日常主食或零食。