提拉米苏放冰箱冷藏还是冷冻?

提拉米苏适合冷藏保存，温度控制在2-6摄氏度最佳。冷藏能保持蛋糕的湿润和口感，避免冷冻导致的质地变硬或水分流失。

对比

冷藏：提拉米苏在冰箱冷藏层存放时，能保持马斯卡彭奶酪的细腻质地和咖啡的香气。一般可保存3天，口感接近刚制作时的柔软湿润。取出后无需解冻，直接食用即可。

冷冻：冷冻会让提拉米苏的水分结冰，解冻后蛋糕层会变硬，奶酪可能出现颗粒感。保存时间可达1个月，但风味和口感会明显下降，需要提前取出解冻，且食用前需充分搅拌。