烙馍放到冰箱里保鲜还是冷冻好?

烙馍放冰箱冷藏保鲜更好，能保持柔软口感，冷冻容易变干硬。

对比

冷藏保鲜：将烙馍用保鲜袋密封，放入冰箱冷藏室，可保存3天左右。温度控制在0-5度，能减缓水分流失，馍皮依然柔软，适合短期存放。每天吃时取出即可，无需解冻，直接加热口感如新。

冷冻保存：把烙馍分装后冷冻，能存放1个月。但温度低于-18度会让水分结冰，解冻后馍皮变硬，需要蒸或烤才能恢复部分弹性。反复加热还会让口感变差，不如冷藏方便。