高压海参和即食海参哪个好?

高压海参和即食海参各有优势。高压海参口感Q弹，营养保留较好，适合喜欢自己烹饪的人；即食海参方便快捷，开袋即食，适合忙碌人群。选择哪种取决于个人需求和饮食习惯。

对比

高压海参：高压海参经过高温高压处理，肉质紧实，口感更有嚼劲。保存时间较长，常温下可放1年左右。需要提前泡发，烹饪时间约30分钟，适合炖汤或凉拌。价格相对便宜，每斤约500元。

即食海参：即食海参已经加工完成，开袋就能吃，省去泡发和烹饪步骤。口感偏软，适合直接食用或简单加热。保质期较短，冷藏需在3天内吃完。价格较高，每斤约800元，适合追求方便的人。