新西兰牛排与澳洲牛排哪个好?

新西兰牛排更细腻多汁，适合喜欢鲜嫩口感的人；澳洲牛排则肉香浓郁，适合追求厚实风味的人。两者各有特色，选择取决于个人口味偏好。

对比

新西兰牛排：草饲为主，肉质细嫩，脂肪分布均匀，烹饪后汁水丰富，口感轻盈。牧场环境纯净，牛只生长缓慢，肉质更紧实。适合快煎或五分熟，能突出原汁原味。价格较高，但品质稳定。

澳洲牛排：谷饲比例高，脂肪大理石纹明显，肉香浓郁，嚼劲十足。牛只生长快，产量大，价格实惠。适合慢烤或全熟，能激发深层风味。肉质偏厚重，适合喜欢满足感的人。