柿饼冰冻还是保鲜?

柿饼冷冻保存能延长保质期3个月以上，但口感会变硬；保鲜膜包裹冷藏可存放1个月，保持柔软。

对比

冷冻柿饼：放进冰箱冷冻后，柿饼外皮变硬，果肉内部水分结冰，吃起来像冰碴子，甜味变淡。适合长期存放，但吃前需要回温，否则口感差。适合一次购买大量时使用。

保鲜柿饼：用保鲜袋装好放冰箱冷藏，柿饼保持柔软，果肉湿润，甜味不变。存放时间短，1个月内吃完最佳。适合日常少量食用，随时取用方便。