谷麦用麦子还是玉米好?

谷麦用玉米更好，玉米的营养价值更高，产量也更大，适合大规模种植。

对比

玉米：玉米的蛋白质含量达到9克每100克，还富含维生素B和膳食纤维。它的生长周期短，大约3个月就能收获，每亩产量可达500公斤以上。玉米的用途广泛，既可以做饲料，也能加工成食品或工业原料。

麦子：麦子的蛋白质含量约12克每100克，但矿物质和维生素含量不如玉米。麦子的生长周期较长，需要5个月左右成熟，每亩产量约400公斤。麦子主要用于制作面粉，加工方式相对单一。