牛油果放在冰箱还是常温保存?

牛油果放在常温保存更好，低温会延缓成熟，影响口感。

对比

常温保存：牛油果在室温下自然成熟，果肉会逐渐变软，散发出浓郁香味，适合直接食用。成熟过程约需2到5天，期间可以每天轻捏检查硬度，变软即可食用。常温保存能保持牛油果的原有风味，果肉质地更顺滑，适合做沙拉或三明治。

冰箱保存：将牛油果放入冰箱会延缓成熟，果肉保持硬的时间更长，适合需要延迟食用的场景。但低温会抑制风味释放，吃起来口感偏淡，适合切片后冷藏，搭配冷盘或调味酱使用。冰箱保存可延长3到7天，但成熟度会不均匀，中心可能偏硬。