烤肉锅麦饭石好还是铝合金好?

烤肉锅选麦饭石材质更好，因为它不粘锅、易清洗，而且加热均匀，不容易烧焦食物。铝合金锅虽然轻便，但长期使用可能变形，涂层也容易脱落。

对比

麦饭石烤肉锅：表面有一层天然石质涂层，物理防粘效果明显，煎烤肉类时不易粘锅，清洗时用抹布一擦就干净。锅体厚实，导热稳定，烤出来的肉受热均匀，不会出现局部过老的情况。耐用性强，正常使用3年以上涂层不会脱落，适合家庭长期使用。

铝合金烤肉锅：重量轻，单手拎着不费力，适合户外露营携带。导热快，开火后10秒就能达到高温，适合追求快速烤制的场景。但锅体较薄，长时间高温使用容易变形，涂层使用半年左右可能出现划痕，导致粘锅问题加剧。