五黑鸡和乌鸡比哪个营养价值高?

五黑鸡的营养价值略高于乌鸡，尤其是黑色素和微量元素含量更丰富。

对比

五黑鸡：五黑鸡的黑色素含量比乌鸡高3-5倍，铁、锌等矿物质也更丰富。它的肉质紧实，适合炖汤或药膳，能更好地保留营养成分。每100克五黑鸡含蛋白质约20克，脂肪仅5克左右，适合注重营养均衡的人群。

乌鸡：乌鸡的黑色素和氨基酸含量较高，但整体微量元素稍逊于五黑鸡。它的肉质更细嫩，适合快炒或煲汤，口感更佳。每100克乌鸡含蛋白质约18克，脂肪6克左右，更适合日常食用。