白酒和酱酒的区别哪个好?

白酒和酱酒都属于中国白酒，但酱酒是白酒的一种特殊类型。酱酒采用高温大曲发酵，工艺复杂，生产周期长，口感醇厚，带有明显的酱香味。普通白酒则工艺相对简单，种类多样，包括浓香、清香等。两者没有绝对的好坏之分，主要看个人口味偏好和饮用场合。

对比

白酒：白酒范围广，包括浓香型、清香型等多种香型。生产周期短，成本较低，价格亲民。口感清爽，适合日常饮用或搭配家常菜。市场选择多，从几十元到上千元都有，适合大众消费。

酱酒：酱酒属于高温大曲酒，生产周期至少5年，工艺复杂，成本高。口感浓郁，酱香味突出，适合慢慢品味。价格普遍较高，适合收藏或重要场合饮用。消费者多为资深酒友，对品质要求高。