商用电磁炉和电热炉哪个好?

商用电磁炉更好，因为它加热速度快、节能安全，适合餐厅等频繁使用的场景。电热炉价格便宜，但升温慢、耗电多，适合家庭偶尔做饭。

对比

商用电磁炉：加热速度比电热炉快3倍以上，1分钟就能烧开1升水。它不产生明火，减少火灾风险，还省电约20%。清洁方便，表面一擦就干净，适合厨房油烟大的环境。缺点是价格高，维修成本也高，适合预算充足的商家。

电热炉：价格便宜，几百元就能买到，适合小型餐馆或家庭。但加热慢，烧开1升水需要5分钟以上，耗电量是电磁炉的1.5倍。表面容易沾油污，清洁麻烦，长期使用容易老化，适合对效率要求不高的用户。