自制鱼丸放冰箱冷藏还是冷冻?

自制鱼丸建议放入冰箱冷冻保存，这样可以延长保质期至1-2个月。冷藏只能保存2-3天，容易变质。冷冻时最好分成小份，用保鲜袋密封，避免反复解冻影响口感。

对比

冷冻保存：冷冻能让鱼丸长时间保持新鲜，温度控制在零下18度以下，细菌几乎不繁殖。鱼丸的弹性和风味能维持较长时间，适合长期存放。取出后直接煮或蒸，无需解冻，非常方便。

冷藏保存：冷藏温度在0-4度，鱼丸能保持较软的口感，但保存时间短。适合3天内食用，超过时间容易发黏或变味。需要密封保存，避免串味，但频繁取用可能加速变质。