井矿盐和海盐买哪一种好?

井矿盐和海盐各有优势，选择哪种取决于你的需求。井矿盐纯度高，矿物质含量少，适合日常烹饪；海盐保留了天然矿物质，风味独特，适合调味或点缀菜肴。如果你注重性价比和稳定性，选井矿盐；喜欢自然风味和微量元素，选海盐。

对比

井矿盐：井矿盐是从地下盐矿或盐湖开采的，经过提纯加工，杂质少，颜色洁白。它的咸味稳定，适合长时间炖煮或腌制食物。每100克含钠量约3.5万毫克，价格便宜，容易购买。缺点是矿物质含量低，风味单一，适合不喜欢额外味道的人。

海盐：海盐是海水蒸发后结晶形成的，含有钾、镁等矿物质，颜色可能偏灰或粉。它的颗粒较大，咸味更柔和，适合撒在沙拉或牛排上提鲜。每100克含钠量约3.2万毫克，价格稍高，产量受季节影响。缺点是易吸潮，储存需注意防潮。