切菜板木头的好还是塑料的好?

木头切菜板更耐用，不易伤刀，适合切生肉；塑料切菜板轻便易清洗，适合切蔬菜水果。

对比

木头切菜板：木头材质较硬，能保护刀具锋利，使用寿命长。表面有天然纹理，不易打滑，切肉时不易残留细菌。缺点是吸水性强，清洗后需晾干，否则容易发霉。价格较高，保养麻烦，不适合用洗碗机清洗。

塑料切菜板：塑料材质轻便，价格便宜，适合日常使用。表面光滑，清洗方便，可直接用洗碗机消毒。缺点是质地较软，容易留下刀痕，藏污纳垢，滋生细菌。不耐高温，长期使用易变形，不适合切硬物。