冷冻榴莲放冷冻还是冷藏?

冷冻榴莲最好放在冷冻室保存，这样能保持它的口感和风味。冷藏温度不够低，榴莲容易变质，还会影响口感。冷冻保存时，可以用保鲜袋或密封盒装好，防止串味和冰晶过多。吃之前提前拿出来解冻，口感会更软糯。

对比

冷冻保存：冷冻温度在零下18度左右，能让榴莲长时间保存，口感接近新鲜。冷冻后榴莲质地更硬，需要解冻后食用。适合一次购买较多或想长期保存的情况，可以存放3到6个月。解冻后榴莲会变软，甜味更浓郁。

冷藏保存：冷藏温度在4度左右，只能短期存放2到3天。榴莲在冷藏中容易出水，口感变稀，风味也会变淡。适合刚打开的榴莲需要尽快吃完的情况，但不适合长期保存。冷藏后的榴莲香气会减弱，吃起来不够香甜。