薄干子好吃还是厚干子好吃?

薄干子和厚干子各有特色，选择主要看个人喜好。薄干子口感更脆嫩，适合凉拌或炒菜；厚干子则更扎实，适合炖煮或烧烤。

对比

薄干子：厚度约2-3毫米，煎炸后外酥里嫩，吸汁快，调味时容易入味。适合快炒或做汤，比如麻婆豆腐或家常烧菜，口感清爽不油腻。

厚干子：厚度超过5毫米，内部绵密有嚼劲，久煮不易散。适合烧烤或卤制，比如香烤干子或卤味拼盘，越嚼越香，饱腹感强。