麦饭石和304不锈钢哪个好?

麦饭石和304不锈钢各有优势。麦饭石适合煎炒，能补充矿物质，但不耐高温；304不锈钢耐用、易清洁，适合炖煮，但可能析出金属元素。选择需根据烹饪方式和使用场景决定。

对比

麦饭石：表面有一层天然涂层，加热时能释放钾、钙等元素，适合做煎饼、烤肉。使用时需避免干烧，否则涂层可能脱落。清洗用软布擦，不能用钢丝球。价格约200元起，适合注重健康饮食的家庭。

304不锈钢：含铬镍元素，耐腐蚀、耐高温，适合炖汤、煮粥。长期使用可能析出少量金属，建议搭配硅胶铲。价格50元到300元不等，适合追求耐用性和性价比的用户。