陶瓷碗和骨瓷哪个适合高温蒸煮?

陶瓷碗适合高温蒸煮，骨瓷不适合。陶瓷碗由高温烧制而成，结构稳定，能承受蒸煮时的温度变化。骨瓷虽轻薄美观，但含有动物骨粉，高温易开裂或变形。

对比

陶瓷碗：由黏土高温烧制，质地坚硬，耐高温可达1200摄氏度以上。蒸煮时不易开裂，适合长时间加热，适合炖汤、蒸菜等。表面光滑，易清洗，使用寿命长。缺点是较重，容易碎裂。

骨瓷：含30%以上动物骨粉，烧制温度较低（约1200摄氏度以下）。高温蒸煮可能导致内部结构变化，出现裂纹或变形。优点是轻薄透亮，手感细腻，适合日常使用。不适合明火或微波炉加热，保养要求高。