软荷花和硬荷花的口感哪个好?

软荷花口感细腻，入口即化，甜味柔和，适合喜欢细腻口感的人；硬荷花口感扎实，嚼劲十足，甜味浓郁，适合喜欢有嚼劲的人。两者各有特色，选择主要看个人喜好。

对比

软荷花：软荷花质地柔软，轻轻一咬就化在嘴里，甜味不刺激，带有淡淡的花香，吃起来很顺滑。它的制作工艺注重保持花瓣的柔软，所以水分含量较高，吃起来像是在吃一朵新鲜的花。很多人喜欢在下午茶时吃软荷花，搭配一杯清茶，感觉很惬意。

硬荷花：硬荷花质地偏硬，需要慢慢咀嚼才能尝到味道，甜味比较明显，花瓣的纤维感更强。它的制作过程中会脱水定型，所以花瓣变得有韧性，咬下去有弹性。硬荷花常被当作零食，吃起来很有嚼劲，越嚼越香，特别适合喜欢有口感的人。