开店麻辣烫用电还是用煤气?

开店麻辣烫用电更合适，操作简单、干净卫生，适合小型店铺。

对比

用电：电磁炉或电火锅升温快，温度稳定，不用操心换气或漏气，厨房容易保持整洁。初期设备投入约1000元，每月电费约500元，适合20平方米小店。

用煤气：火力猛，爆炒更香，但需要定期购买煤气罐，存放麻烦。煤气罐成本每月300元，设备费用800元，适合50平方米以上大店，通风要好，否则有安全隐患。