甜菜适合酸性还是碱性土壤?

甜菜适合生长在酸性土壤中，pH值保持在6.0左右最佳。酸性环境有助于铁、锰等微量元素的吸收，促进根系发育和块茎膨大。碱性土壤会导致养分吸收障碍，影响甜菜生长和产量。

对比

酸性土壤：甜菜在酸性土壤中生长旺盛，根系发达，块根硕大均匀。土壤pH值6.0左右时，铁、锌等元素活性高，叶片浓绿，甜菜根含糖量可达15%。每亩产量可达3000公斤以上，糖分积累充分，口感甜脆。

碱性土壤：碱性土壤会降低铁、锰的溶解度，导致甜菜叶片发黄，生长缓慢。pH值超过7.5时，块根发育畸形，含糖量下降至10%以下。每亩产量不足2000公斤，且甜菜根纤维增多，口感粗糙。