电烤炉好还是碳烤炉好?

电烤炉更适合家庭日常使用，操作简单、升温快，适合快速烹饪；碳烤炉则更适合户外聚会，烟熏味浓郁，能带来传统烧烤的风味。

对比

电烤炉：插电即用，温度控制精准，不会产生明火，安全性高。清洁方便，油渍一擦即净。适合厨房或阳台使用，一年四季都能用。缺点是烟熏味较淡，口感不如炭烤香。

碳烤炉：需要点火和炭火，操作稍麻烦。温度靠经验调节，容易烤焦。清洁困难，炭灰难处理。优点是高温快烤，外焦里嫩，烟熏味十足，适合烤肉串、海鲜等。